ความไม่แน่นอนในการประเมินความเสี่ยงของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ความไม่แน่นอนที่สำคัญที่สุดในการแสดงคุณลักษณะอันตรายของสารอาหารที่นำเสนอโดยสภาวิจัยแห่งชาติของสหรัฐอเมริกานั้นเกิดขึ้นจากคำถามต่อไปนี้: (1) หากมีการใช้ข้อมูลสัตว์ ควรพิจารณาจุดสิ้นสุดของความเป็นพิษจุดใด และควรใช้ข้อมูลเป็นตัวแทนใด (2) อะไรคือความแตกต่างในความสัมพันธ์ระหว่างการดูดซึมและการตอบสนองต่อขนาดยาระหว่างสัตว์และมนุษย์ (3) หากใช้ข้อมูลของมนุษย์ ให้พิจารณาว่าผลเสียของการใช้คืออะไร และความสัมพันธ์ระหว่างขนาดยาและการตอบสนองต่อขนาดยาแตกต่างกันอย่างไร (4) วิธีการใช้ข้อมูลเกี่ยวกับการสัมผัสแบบไม่เรื้อรังเพื่อประเมินความเสี่ยงของการสัมผัสตลอดชีวิต (5) วิธีการใช้ข้อมูลการรับสัมผัสผ่านเส้นทางที่ไม่ใช่อาหาร